Ostras gratinadas con panko y ajo negro

OSTRAS GRATINADAS CON PANKO Y AJO NEGRO

Para 2-4 personas

Ingredientes:

½ taza de panko

¼ taza de perejil picadito

Ralladura de 1 limón

1 pizca de sal

2 cucharadas de mantequilla derretida

2 dientes de ajo negro (opcional)

12 ostras frescas

Preparación:

En un bowl mezcla el panko, perejil, sal y ralladura de limón.  Vierte la mantequilla derretida por encima y mezcla bien.  

Pica el ajo negro en cuadritos chiquitos. 

Abre las ostras y colócalas en una bandeja para hornear.

Coloca un par de cuadritos de ajo sobre cada ostra, seguido de ½ cucharada de la mezcla de panko o hasta cubrir la ostra.

Lleva la bandeja al horno en broil a temperatura máxima por 5 minutos. Sirve inmediatamente con rodajas de limón.