Salsa bbq de ron
La salsa BBQ o barbacoa hecha en casa tiene un lugar especial en mi corazón. Creo que siempre queda divina y es muy conveniente poder ajustar qué tan ahumada, dulce y picante la queremos. Se puede hacer tan natural o tan rápida como uno quiera y darle toques diferentes añadiendo diferentes especias, frutas, etc. Esta versión es una rápida y fácil, con ingredientes que generalmente tenemos en casa, pero con la diferencia de que se hace con ron. Creo que les va a encantar. Espero la disfruten.
Salsa BBQ de ron
Receta adaptada de Bon Appétit - Para 2 tazas de salsa
Ingredientes:
2 tazas de ketchup
½ taza de ron
3 cucharadas de azúcar morena, miel, o endulzante de tu preferencia
2 cucharadas de melaza de caña
1 cucharada de salsa de soya
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de paprika ahumada
2 cucharadas de mostaza Dijon
½ cucharadita de hojuelas de chili
½ cucharadita de pimiento negra recién molida
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en una olla y mezcla bien. Llévalo a un hervor y reduce el fuego a medio. Cocina revolviendo constantemente durante 5-10 minutos hasta que espese. Apaga el fuego y deja enfriar.
Utiliza en sándwiches, hamburguesas, vegetales, costillitas, etc.